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2020年09月28日
ブログ

簡単で本格的-アクアパッツァ

金曜日に引き続き今度は主品のご紹介

先ずは魚料理のアクアパッツァです。

僕が料理を選ぶポイントとしては手間がかからず簡単にできること

まさにこのアクアパッツァはピッタリな内容です。

白身魚は鯛と鱈を用意しました。

ケッパーは水洗いして酸味を少し取っておきます。

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒めて砂出ししたアサリを炒めます。

ある程度炒まったら白身魚を並べていきます。

ケッパーとアンチョビを散らして白ワインを適量入れてあとは蒸し焼きにするだけです( *´艸`)

この時お好みでエビやイカなんかを入れてもいいかもしれません。

フライパンの適度に収まる蓋がなかったのでアルミホイルで落し蓋をしてみました。

最後にオリーブとプチトマトを加えて塩コショウで味を見ながら完成です。

簡単本格的なはずが...

今回は少々煮込みすぎて汁気がとんでしまいました( *´艸`)

ワインは少しひたひた浸るくらいに入れたほうが魚介の旨味が溶け出していいかもしれません。

料理はやりなれないと難しいですww

次回リベンジです。

さぁ明日はいよいよもう一品。

肉料理です。

まだ引っ張るのか....(*´Д`)

この記事を書いた人
関口 悟基 セキグチ サトキ
関口 悟基
私が不動産業に携わってから早いもので24年の月日が流れました。
その中で培ってきたさまざまな経験や知識を皆様のお部屋探しにお役立ていただければと思います。他社とは一味違った切り口で正に職人技と呼んでいただけるように日々精進しています。

大海に石を投げるようなお部屋探しの指針になれるように。そして楽しくお部屋探しができるように。
「住まいを通じて一生のお付き合いを」こう思うからこそすべて代表である「私」が動きます。

HP全体を血の通ったものにしたいので掲載物件は限らさせていただいています。
この物件紹介できる?等のお問い合わせは歓迎いたします。きっちりと職人としての意見を添えさせていただきます(*´▽`*)
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